干し柿のケーキ
干し柿とバターで干し柿バター 干し柿とクリームチーズで干し柿チーズは ワインよりもウイスキーに合う気がする。 干し柿のケーキ 16センチの丸形か11センチのタルト型4〜5個分 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3〜4g バター 100g 砂糖  100g たまご M1〜2個 干し柿 2〜3個 レンジとか寝る前に冷蔵庫から出して置いたバターと 砂糖をクリーム状になるまで混ぜ たまご加えてさらによーく混ぜて 粉類と種があったら種を取った干し柿をほぐしほぐし入れて さくさく混ぜて1時間以上冷蔵庫で寝かせて 型に入れて180℃で タルト型の場合→余熱なし20〜25分 パウンド型の場合→余熱なし40〜50分 焼くだけさ。 余熱の時間がもったいないので最近余熱なしで焼いている。
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